ある研究で、体を柔軟にすれば血管もやわらかくなることがわかりました。
　その秘密は血管壁内のコラーゲン。高血糖や加齢によってコラーゲンは硬くなり、動脈硬化の原因になりますが、ストレッチをすることで新しいコラーゲンが生み出されます。コラーゲンを変質させる高血糖を防ぐ食事も大切です。
（『NHKためしてガッテン　「血管力」で若返る！』NHK科学・環境番組部、主婦と生活社「NHKためしてガッテン」編集班編）