ここで本当に学ぶべき事柄は、ワインやペプシとは何の関係もない。飲み物とブランドについて言えることは、世界に対するそれ以外の経験にも当てはまるということだ。直接的で明確な側面（いまの場合は飲み物）と、間接的で暗黙の側面（値段やブランド）の両方が相まってはたらくことで、精神的経験（味覚）はつくりだされる。ここでのキーワードは「つくりだす」。人間の脳は、味などの経験を単に記録しているのではなく、それを【つくりだしている】のだ。（『しらずしらず　あなたの9割を支配する「無意識」を科学する』レナード・ムロディナウ：水谷淳訳、茂木健一郎解説）

無意識