これまで話してきたことは、私たちが脳をだましたり、脳にだまされたりした結果だと思うのです。
　ところが腸は脳のように、だましたり、だまされたり、勘違いなどはしません。なぜなのでしょうか。
　それは腸と脳の発生の歴史が違うからでしょう。脳ができたのは生物にとってずいぶん最近の話なのです。地球上で最初に生物が生まれたのは約40億年前でした。生物にははじめに腸ができ、脳を獲得したのは現在から5億年くらい前のことです。つまり生物の歴史上、8～9割の期間は生物は脳を持っていなかったのです。
　したがって、私たち人類は腸をうまく使っていますが、歴史の浅い脳をうまく使いこなせていないのです。脳は人間の身体にはまだ馴染んでいないということです。
（『脳はバカ、腸はかしこい』藤田紘一郎）