私たちが今あふれるほどに使い、食用にしている油脂は、何とその（家畜の飼料の）副産物なのです。
　余った油を捨てるわけにはいきません。代替エネルギーとしての利用には限界があるため、どうにかして人に食べさせようとします。これが現状です。
（『本当は危ない植物油　 その毒性と環境ホルモン作用』奥山治美〈おくやま・はるみ〉）

植物油