ねぎは切ってから約15分おくのがコツ。空気に触れると辛み成分のイオウ化合物がアリシンに変化し、血液をサラサラにする作用が強くなります。（『石原結實のいいことずくめ　ねぎ決定版』石原結實〈いしはら・ゆうみ〉、牧野直子）

●体温が下がると、どんな症状が表れるか
　36.5℃――健康体、免疫力旺盛
　36.0℃――ふるえることによって熱発生を増加させようとする
　35.5℃――恒常的に続くと
　　　　　　　・排泄（はいせつ）機能低下
　　　　　　　・自律神経失調症状態が出現
　　　　　　　・アレルギー症状が出現
　35℃――ガン細胞が最も増殖する温度
　34℃――水におぼれた人を救出後、生命の回復ができるかギリギリ体温
　33℃――冬山で遭難し、凍死する前に幻覚が出てくる体温
　30℃――意識消失
　29℃――瞳孔拡大
　27℃以下――死体の体温
（『「体を温める」と病気は必ず治る　クスリをいっさい使わない最善の内臓強化法』石原結實）

癌

　チオスルフィネートは血栓をできにくくするだけでなく、できた血栓を溶かす作用があることがわかっています。そのほか玉ねぎは血液中の善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減少させて血液サラサラにします。（『いいことずくめの玉ねぎレシピ　中性脂肪、血圧、血糖値、ぜんぶにいい！』石原結實監修）

タマネギ／血糖値

　たとえば、お腹がすいているときにご飯、パン、ラーメンなどの炭水化物を摂ると、消化されて血糖になるのに1時間以上かかります。ということは、食べてもすぐに満腹になるのではなく、1時間は空腹のままなので、1時間食べつづけることができるのです。満腹感のないままにそのまま食べつづけると、どうしても食べ過ぎて太ることになります。（『空腹力　やせる、若返る、健康になる！』石原結實）

「一般の人々に対して、減塩を強いるのは、何ら科学的根拠があるものではなく、減塩の効果はなかったと言ってよい。塩は決して悪者ではない。食品の製造においても、食塩を減らすことは、ほとんど無意味だ……」ジョン・ラルフ博士（『「塩」をしっかり摂れば、病気は治る　病気の因を断つクスリ不要の治療法』石原結實）

自然塩

　そもそも、人類300万年の歴史のうち、ほとんどの期間を「空腹」で過ごしてきたのだから、人間の体は「空腹」には、慣れている。逆に、「満腹」に慣れていないからこそ、メタボリック・シンドロームや免疫力低下からくるアレルギー、自己免疫疾患、ガン……などの万病、奇病に悩まされているのである。（『「食べない」健康法』石原結實）

癌